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2013.03.15 Friday

花粉バイバイ!?

 

デパ地下パトロールで、
出合った和歌山県北山村の柑橘「じゃばら」。

「邪をはらう」で「じゃばら」。
ちなみにこの「邪」は、花粉だそうです。
花粉に効果的と言われている柑橘フラボノイドの含有量は、
ゆずやかぼすに比べて圧倒的に多い。
そして、果皮は果肉の約6倍ものフラボノイドが!

これはすごいな。でもマジか?
いてもたってもいられず、きのうに続きジャムをつくってみました。





花粉症のアノ人へ。

マーマレードに比べたら
苦味がやや強めなので、
バニラアイスにかけるとか、
チョコと一緒に食べるとか、
やわらかくしたクリームチーズに混ぜて、
バゲットやベーグルにぬるとか。
シンプルにお湯割りっていうのもいいかもね。


kaneko

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