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2013.07.20 Saturday

にんにくの収穫、そして

 

少し前になりますが、念願のにんにく、収穫!

昨年の秋に植えて、半年以上経ちましたが、
立派なにんにくに育ってくれました。

普段家でつくる炒め物や
つむぎやでよくつくる車麩の唐揚げなど
にんにくを使うことが多いので、
自分のところで収穫できたらいいなぁ、と思い、
お義父さんにお願いして一緒に育てることに。
にんにく栽培の情報をそれぞれで収集して、
それらを共有できるのがうれしいし、勉強になります。
ポイントは植える前の土作り。
これに限るなぁ、と思いました。


にんにくの他にもうひとつ
お義父さんに無理言ってつくっているのが、しょうが。
(他の草に混じって分かりにくいですが。。。)
昨年は失敗してしまったので、
今年は2人してリベンジに燃えています。

しょうがの栽培で大事なのが、
適度な日陰と水やり。環境が大切です。
そして、最初に種しょうがをカットしたときの
断面に灰をつけて乾燥させました。
この方が腐りにくい。
日陰のない畑で育てる場合は、
里芋の隣に植えるんだそうです。
あの大きな葉っぱが陰に。
すごいなぁ。

今年は田んぼ横の畑と少し離れた所にある畑の
2箇所にしょうがを植えて
どちらが適しているか試しています。
今のところ田んぼ横の畑で育てている
しょうがの方が調子いいです。
水やりも楽だし、適度な日陰もある。

こちらの収穫はまだ少し先。
身体ポカポカなしょうがレシピが増えそうです〜。


金子

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