2010.06.16 Wednesday

稲中ちゃん

友だちのFさんちで、晩ごはん。

本日は、稲中ちゃんがエスニックを
テーマに腕をふるってくれました。
(片隅で自分も2品ほど作りました)

さすが稲中ちゃん、手際がおっそろしくよくて、
ちゃちゃっと次から次と仕上げていきます。
そのどれもこれもおいしいこと!


もともとエスニック好きということもあり、
この日を境に、ナンプラー、いしる、しょっつる、
ココナッツミルクの出番がめちゃくちゃ増えました!
2010.06.15 Tuesday

Bread is Beautiful!



イベントでご一緒した
わらじデリさんのパン。
ローズヒップやレモングラスなどの
ドライフラワーやハーブが入って
ビューティホーなルックスでございます。




2010.05.05 Wednesday

ホワイトアスパラ

北部市場に買い出しに行っているときに
ホワイトアスパラが安かったので衝動買い。


_5058026.JPG

ピーラーで剥いた皮ごと下茹でします。

で、グラタンを作ってみましたが、
オーブンの調子が悪くて、温度があがらずJUGEMテーマ:日記・一般
途中あせりました。。。

_5058027.JPG

なんとか完成です。
2010.04.28 Wednesday

初夏のおすそわけ

JUGEMテーマ:日記・一般 


ガラス作家の田子ちゃん
こごみのおすそわけをいただきました!


2010.04.24 Saturday

静岡の雄

静岡物産展にてゲットした戦利品。

桜えびはフレッシュなものに限ります。むふー



うどともろっこいんげんとパスタにして


しらす、わかめ、いげし、山芋とどんぶりにして

たらふくいただきました。


JUGEMテーマ:日記・一般
2010.04.17 Saturday

たけのこ

sowaさんに送った明日着の荷物の中にタケノコいれました。


sowaさんのイベントでよくご一緒する
茨城で落ち葉を使った野菜作りをしている
キマタさんたちからのメール。



じつは前の週、キマタさんがsowaさんのイベントに出店された際に、
お店にうかがったとき、自分が買う直前にタケノコが売り切れて
しまったのだ。そんなわけで、ご丁寧にメールで教えていただいた
キマタさんに感謝! 立派なたけのこをゲットできました。



下茹でしたあと、さっと焼き網で焼いてつまみつつ、
ごはんと一緒にタケノコごはんを作ります。


あとは地元山形では、酒粕をいれたお味噌汁を良く作るのですが、
これがタケノコの香りを高めてくれて、絶品なのでございます。


残った姫皮を使っていつもは木の芽味噌和えにするのですが、
今日はごまも一緒にすって、木の芽ごま味噌和えにしてみました。
これが、かなりうまかったです!


旬をいただくって贅沢なこと。

しみじみ。



2010.02.27 Saturday

じんわり

ネギのおいしい季節ですね。

このところおつかれということもあり、
やさしい甘みを活かした一品を朝食に。

長ねぎとしいたけを、グリルで焼き、
それをポン酢を隠し味に使ったやさしいお出汁で、
さっと煮るのです。

長ねぎはしっかりと焼くことで甘みが増すし、
中がジュワッとして美味。
しいたけも焼いて、ちょっと小さくなって、
全体しわしわになるカンジまで火を通すと風味が格別に。




「長ねぎとしいたけの煮浸し」
おいしゅうございました。
2010.02.17 Wednesday

まっつん亭

本日まっつん亭オープンです。






続きを読む >>
2010.01.08 Friday

城攻め

男子たるもの
憧れるは戦国武将
乱世の中、立身出世していくには
戦で武功を挙げねばならぬのだ!




さあ戦じゃ城攻めじゃー!
天守閣落として、
出世するぞー!








と、盛り上がって食べたのは
金子からの松本土産、
桃太楼本舗の三色最中でございます。
小倉、きんとん、抹茶あんの3つの味。

城攻めの男子の、ロマンをかきたてる
10cmを超すであろうビッグサイズ!

もちろん攻略しました。
攻め落としました!
2009.10.21 Wednesday

秋刀魚を

実家に帰った際に、むっちゃん(うちのおかあ)が
漬けた、さんまのぬか漬けをもらってきました。

これが最高に、んまい!
堪能しなければなのです!

一日目は普通に焼いて、
二日目は炊き込みごはんで、
三日目はあさりやトマトとパスタにして、
四日目は大根おろしとともに。




ふる里の味は、ありがたきかな。


Calendar
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>
Selected Entries
Categories
Archives
Recommend
Recommend
Recommend
Recommend
Links
Profile
Search this site.
Others
Mobile
qrcode
Powered by
30days Album
無料ブログ作成サービス JUGEM