プロフィール
金子健一
フードユニット「つむぎや」の看板料理人。
連載は終了してしまったが、オレンジページのリレー形式の連載「男が作る コレ食べて」では、5年間に渡ってレシピを提供。

もともとはパン職人でもあり、中目黒や原宿で多くの人に愛された『オパトカ』(現在はクローズ)では店長を務めていた。そんなわけでパンやパンケーキ、おやきetc、粉ものメニューはお手の物。レパートリーも豊富。

金子健一 on Twitter
http://twitter.com/ken_tsumugiya
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